Die besten Restaurants in Florida: Ein kulinarischer Überblick
Florida ist ein Paradies für Genießer. Von fangfrischem Fisch am Golf von Mexiko über karibische Spezialitäten in Miami bis hin zu kreativer Streetfood-Küche bietet der Sunshine State eine Vielfalt, die so bunt ist wie seine Landschaften. Egal, ob Sie ein romantisches Dinner am Wasser, einen schnellen Snack vom Foodtruck oder ein familienfreundliches Strandcafé suchen – in Florida werden Sie fündig.
Seafood-Highlights
Mit über 2000 Kilometern Küstenlinie ist Florida ein Eldorado für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Grouper, Snapper, Mahi-Mahi und natürlich Stone Crab stehen in vielen Restaurants auf der Karte.
Die Bandbreite reicht von gehobenen Fine-Dining-Lokalen mit kunstvoll angerichteten Tellern bis hin zu lockeren Strandrestaurants, in denen man barfuß im Sand sitzt. Der gemeinsame Nenner: Frische. Viele Betriebe setzen auf „Dock-to-Dish“ – der Fang des Tages kommt direkt vom Boot auf den Tisch. Und manchmal kann man sogar seinen eigenen Fang zubereiten lassen.
Sehr zu empfehlen: Die Papa Joe’s Austern Bar in Apalachicola
Das Rum Runners in Cape Coral liegt direkt am Wasser.
Die besten Adressen für Stone Crab in Florida
Die Saison für Stone Crab läuft von Mitte Oktober bis Mitte Mai. In dieser Zeit sind die süßen, fleischigen Scheren eine Delikatesse, die Sie unbedingt probieren sollten. Legendär ist Joe’s Stone Crab in Miami Beach, das seit über 100 Jahren serviert. An der Atlantikküste sind Billy’s Stone Crab in Hollywood oder an der Golfküste Frenchy’s Original Café in Clearwater Beach beliebte Adressen.
Top-Austern-Spots an der Golfküste
Die Apalachicola Bay im Nordwesten Floridas ist berühmt für ihre Austern mit vollmundigem, salzigem Aroma. Obwohl die Ernte zur Bestandserhaltung eingeschränkt wurde, findet man weiterhin hervorragende Austern, etwa bei Boss Oyster in Apalachicola oder im Oystercatchers in Tampa – roh, gegrillt oder überbacken.
Shrimps aus dem Golf
Ganz besonders lecker sind frische Shrimps, die es in vielen verschiedenen Zubereitungen gibt. Ganz traditionell werden sie im Basket mit Chips serviert. Oder als Zugabe zu Linguine Alfredo. Auch zum Peelen werden die kleinen Schalentiere angeboten, dazu Knoblauchbrot und Cole Slaw. Lecker! Im Salty Papa’s Shrimp House in Fort Myers dreht sich fast alles um das Meeresgetier.
Familienfreundliche Restaurants
Der neue Food Truck Park in Cape Coral hat alles, was man braucht.
Restaurants in Hülle und Fülle in Orlando
Das einzige Restaurant auf Cabbage Key
Deutsches Brauhaus in Panama City Beach
Come back Dollar auf Cabbage Key
Florida ist eines der familienfreundlichsten Reiseziele der USA, und das spiegelt sich auch in der Gastronomie wider. Viele Lokale bieten spezielle Kinderkarten, lockere Atmosphäre und Bereiche, in denen Kinder sich wohlfühlen können. Oft erhalten Kinder einen kleinen Zeitvertreib wie kleine Malsachen oder Rätzel. Die Stifte dürfen sie dann mit nachhause nehmen. In einigen Lokalen wie Pinchers essen Kinder kostenfrei. Haltet nach „Kids eat free“ Zeichen aus.
Foodtrucks – Mobile Vielfalt auf Rädern
Foodtrucks sind aus Floridas Gastronomieszene nicht mehr wegzudenken. Sie bringen kulinarische Abwechslung direkt zu den Menschen – ob bei Straßenfesten, Wochenmärkten, Strandveranstaltungen oder in speziellen Foodtruck-Parks.
Das Angebot reicht von saftigen BBQ-Ribs über Tacos und karibische Bowls bis zu kreativen Desserts. Besonders beliebt bei Familien: Man kann sich durch verschiedene Küchen probieren, ohne an ein einziges Restaurant gebunden zu sein. Kinder finden schnell etwas, das ihnen schmeckt, während Erwachsene Neues entdecken können.
Beliebte Treffpunkte sind der Orlando Food Truck Bazaar, der Tampa Bay Food Truck Rally und der Fort Lauderdale Food Truck Festival. Viele Betreiber arbeiten mit lokalen Produkten, was für frische und authentische Gerichte sorgt – und die lockere Atmosphäre macht den Besuch zu einem Erlebnis für die ganze Familie.
Strandcafés mit Kinderkarte
An der Atlantikküste serviert Coconuts on the Beach in Cocoa Beach frische Meeresfrüchte, Burger und eine Kinderkarte – nur wenige Meter vom Meer entfernt. An der Golfküste bietet Doc Ford’s Rum Bar & Grille u. a. auf Sanibel Island und in Fort Myers Beach familienfreundliche Gerichte in entspannter Atmosphäre mit Wasserblick.
Tipps für Themenpark-Restaurants in Orlando
Essen in Floridas Freizeitparks ist Teil des Erlebnisses. In Walt Disney World lädt das Be Our Guest Restaurant im Magic Kingdom zu einem Dinner im Schloss des Biests ein. In den Universal Studios Orlando genießen Harry-Potter-Fans im Three Broomsticks britisch inspirierte Küche. Wer eine Pause vom Parktrubel sucht, findet im ICON Park in Orlando zahlreiche zwanglose Restaurants und Unterhaltung an einem Ort.
Fine Dining & besondere Anlässe
Gehobene Küche im Pierre’s Restaurant Islamorada
Wunderschön: The Beach Cafe Bar Islamorada
Auf dem Ocean Drive reihen sich viele Restaurants aneinander.
Lecker: Duffy’s Steakhouse Key West
Abseits der Fast Food Ketten ist Floridas gehobene Gastronomie vielseitig und zugänglich – von internationalen Spitzenköchen bis zu kreativen Newcomern mit erstklassigem Service. Eine Reservierung macht hier durchaus Sinn.
Romantische Waterfront-Restaurants
Ein Abendessen mit Wellenrauschen im Hintergrund unter Floridas untergehender Sonne ist schwer zu übertreffen. In den Florida Keys punktet Latitudes auf Sunset Key mit exklusivem Inselambiente (nur per Boot erreichbar). An der Golfküste bietet The Beach House Restaurant auf Anna Maria Island frischen Fisch bei Sonnenuntergang. In Miami kombiniert Smith & Wollensky erstklassige Steaks mit Blick auf Government Cut.
Ausgezeichnete Küchenchefs in Florida
Bekannte Namen wie Norman Van Aken, der als „Vater der New World Cuisine“ gilt, prägen die kulinarische Szene. Restaurants wie Victoria & Albert’s im Grand Floridian Resort von Disney tragen AAA Five Diamond-Auszeichnungen. Auch Mandolin Aegean Bistro in Miami wird regelmäßig in nationalen Medien für seine authentische Küche gelobt.
Traditionelle Steaks & Steakhäuser
Was wäre ein Urlaub im Sunshinestate ohne Steak? Wer bei Florida nur an Fisch und Meeresfrüchte denkt, verpasst eine andere kulinarische Stärke des Sunshine State: erstklassige Steaks. Die Rinderhaltung hat hier eine lange Geschichte – bereits im 16. Jahrhundert brachten spanische Siedler die ersten Rinder in den Bundesstaat. Heute stammen viele Cuts in Floridas Steakhäusern direkt von regionalen Farmen, vor allem aus Zentralflorida rund um Ocala und Kissimmee.
Ob saftiges Ribeye, zartes Filet Mignon oder ein perfekt gegrilltes New York Strip – in Florida gibt es eine beeindruckende Auswahl. Klassische Adressen wie Bern’s Steak House in Tampa sind landesweit bekannt und bieten nicht nur exzellente Fleischqualität, sondern auch legendäre Weinkeller. In Miami lockt Prime 112 Prominente und Foodies gleichermaßen, während Cattleman’s Steakhouse in Kissimmee ein rustikales Western-Ambiente mit authentischer Zubereitung kombiniert.
Tipp: Viele Steakhäuser in Florida bieten „Surf & Turf“-Speisen an, bei denen hochwertiges Rindfleisch mit frischem Hummer oder Garnelen kombiniert wird – die perfekte Verbindung von Land und Meer.
Regionale Spezialitäten
Key Lime Pie – Floridas süße Ikone
Der Key Lime Pie stammt aus den Florida Keys und ist ein Muss für jeden Besucher: Knuspriger Keksboden, cremige Limettenfüllung und oben Sahne oder Baiser. Probieren Sie ihn bei Kermit’s Key West Key Lime Shoppe oder im farbenfrohen Blue Heaven in Key West. Aber es gibt ihn natürlich fast überall, sollte man dor gerade nicht sein.
Cuban Sandwich – ein Stück Miami
Von kubanischen Einwanderern nach Florida gebracht, ist das Cuban Sandwich ein gepresstes Meisterwerk aus Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Gurken und Senf. Berühmt ist es im Versailles Restaurant in Little Havana, doch auch Tampa und vielerorts beansprucht die Fast Foot Erfindung das Prädikat Leckerei für sich.
Gator Bites – Floridas wilde Seite
Für Mutige gibt es Alligator-Häppchen – meist paniert und frittiert, geschmacklich leicht an Huhn erinnernd. Besonders im Everglades-Gebiet sind sie auf vielen Speisekarten zu finden.
